|
|
Spruiten Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ongeveer 750 gr spruitjes
- ongeveer 12 grote aardappels
- ongeveer 500 gr gehakt
- 3 uien
- zoete chili saus
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 2 zakjes geraspte kaas
- zout
- peper
- paprikapoeder
Voorbereiding:
- aardappelen schillen
- uien fijn snijden
- gehakt kruiden
- spruiten schoonmaken
- eventueel de kaassaus klaar hebben
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes tot ze bijna gaar zijn. Maak ze op smaak met een klontje boter en suiker en stamp ze fijn.
De aardappelen goed gaar koken en tot puree stampen met een klontje boter.
Rul het gehakt met de chilisaus tot het gaar is en doe hier de uien bij tot deze glazig zijn.
Doe onder in een ovenschaal de puree, hierboven het gehakt en dan de spruitjes. Overgiet het geheel met de kaassaus -> boter zachtjes laten smelten, hier de bloem bij doen en maak het tot een gladde massa met de melk. Zodra je voelt dat het geheel begint te binden doe je de kaas erbij het zout, peper en paprikapoeder.
Dit ongeveer een minuut of 20 nog in de oven op 120 tot 140 graden.
Bon appetit
|
|
|